COLOMBIE DE LA ZONA CAFETERA A GUATAPE OCTOBRE 2022

 LA ZONA CAFETERA:

Comment parler de la Colombie sans évoquer l'or brun! La Colombie est le troisième producteur mondial de café et les habitants en sont fiers. Ici le café est entré dans la culture, et c'est l'Arabica le maître des lieux

La Zona Cafetera est l'emblème de ce fleuron colombien, une région incontournable de la caféiculture dans laquelle les villages authentiques vivent au rythme du café. La région située au centre ouest du pays, à une centaine de kilomètres de Medellin,  n'a pas été choisi au hasard. De superbes paysages vallonées et un climat propice offrent une terre fertile idéale pour développer ces caféiers si précieux..

SALENTO:

Ce charmant village perché à 2000m d'altitude se découvre à travers un dédale de ruelles aux maisons typiques colorées. La place du village "El parque Central" est le cœur dynamique du pueblo. C'est le point de départ pour visiter les Fincas aux alentours, ou encore Filandia, la ville qui a inspiré Disney pour son dessin animé "Encanto". Mais bien entendu Salento est aussi la porte pour explorer l'une des cartes postales de Colombie, la vallée de Cocora.

Notre petit hotel

Petit dej de l hôtel pour bien démarrer la journée

Le Parque Central de Salento, toujours animé

El Parque Central est le coeur des villages colombiens

La multitude de teintes ne manque pas 

Carrera 6 est l'une des rues très commerçantes 

El Balcon de Los Recuerdos est l'un des cafés typiques pour déguster un excellent Arabica

Le propriétaire nous fait une démonstration de sa machine à café de 1905 !

Petite fromagerie pour découvrir les bons fromages locaux inspiraient des fromages français

Alto de la Cruz offre un joli point de vue sur la ville et l'environnement

Petite pause dans ce chocolatier local

Un pur bonheur

Dégustation de tacos le soir

Arrêt dégustation des spécialités régionales

Patacon ( galette de bananes plantain)champignons, avocats

La trucha fresca, la truite fraiche préparée avec du citron de l'ail, persil et coriandre 

LA FINCA DON ELIAS

Cette ferme familiale renommée possède une petite colline plantée de caféiers. La culture est 100% biologique et en permaculture. Afin de les protéger des nuisibles et du soleil, des bananiers et d'autres arbres fruitiers ont été introduits entre les caféiers. Ils participent à l'irrigation, enrichissent la terre et la qualité des grains. Le savoir faire de cette exploitation artisanale s'exprime dans la tasse, une explosion de saveurs!

Arrivée à la finca avec un excellent accueil

Visite des plantations de cafiers la finca avec le propriétaire

Plants d'Arabica au milieu des bananiers

Le propriétaire nous explique la démarche biologique en permaculture de la finca

Grains de café

Après le séchage

Grains de café sans leurs enveloppes 

Grains de café torréfiés

Et bien sur une dégustation du superbe nectar!

FILANDIA

A 30 min de route de Salento, Filandia mérite un crochet pour son agréable atmosphère. C'est l'une des sources d'inspiration de la célèbre animation Disney Encanto, et la ville n'en est pas peu fière.

Iglesia Inmaculada Concepcion

A Filandia les couleurs sont plutot.. flashies !

El Parque Centrale arboré de nombreux araucarias

La maison de l'animation Encanto

Un mirador pour le moins atypique avec une vue sur les collines avoisinantes et Filandia

Le mirador

LA VALLEE DE COCORA

Située dans le parc naturel de Los Nevados, à une dizaine de kilomètres de Salento, la vallée de Cocora éblouit le visiteur par sa beauté naturelle. La couleur est affichée, et c'est le vert qui domine. Collines et montagnes densement touffues s'entremêlent autour des rios rafraichissants, pour finalement s'ouvrir sur les étendues de palmiers de cire, el bosque de las palmas de Cera. Loin des plages, au pied des Andes, ces improbables palmiers peuvent atteindre 60m de haut!

Bosque de Palmas

Une boucle de 15 kms permet de découvrir ce site magnifique

Le cerro Morrogacho domine les alentours depuis ses 3450m

Au fond de la vallée le rio nous rafraichit

Nous avons adoré cette randonnée !

JERICO:

Niché au cœur des verts pâturages vallonnés de la région cafetière, le village de Jerico est encore préservé du tourisme. Il faut dire que plusieurs de routes ou de pistes sont nécessaires pour l'atteindre. Nous avons vraiment adoré ce pueblo. L'atmosphère autour de la place centrale y est authentique, chaleureuse. Les édifices coloniaux aux balcons de bois sont merveilleusement restaurés avec les couleurs locales. De petits cafés rétros et quelques spécialités culinaires viennent émoustillés les papilles. Voici un endroit discret où on se sent vraiment bien.

Le rythme paisible autour des cafés rétro de style colonial

Marché 

La place du village

Casa de l'unique Sainte colombienne Santa Laura

Jardin Botanico

Foret de bambous

Ce jardin permet d'accéder au Cerro del Salvador pour une vue imprenable sur Jerico

Au point culminant du cerro, le Cristo Redentor protège Jerico

Le petit train version locale

JARDIN:

Depuis Jerico, nous rejoignons le pueblo paisible de Jardin en Chivas (transport local bariolé). La majorité du trajet se fait sur des pistes boueuses, ca secoue!!

La campagne colombienne est vraiment belle

Une étape loin du tourisme de masse, très agréable. On se laisse rapidement déambuler au milieu de maisons colorées. Une ambiance bucolique dans un environnement très nature.

Basilica Menor de la Inmaculada Concepcion

Parque Central

Toujours d'agréables petits cafés où il font bon de déguster un excellent Arabica

La Garrucha, la petite télécabine du village qui permet de rejoindre un autre quartier

Coq de Roche Péruvien, une rencontre assez rare

On adore sa bouille !

GUATAPE

Culminant à 2000m d'altitude, le village de Guatapé est bordé d'un lac artificiel aux multiples ilots verdoyants. Ce lieu de villégiature des colombiens ne manque pas de charme: des ruelles animées, commerçantes aux maisons parées de bas reliefs colorés, los Zocalos, 

Eglise toujours aussi colorée datant de début 1800.

Guatape attire beaucoup de touristes colombiens, beaucoup de rues exposent une multitudes de couleurs 

Los Zocalos sont l'une des particularités de la ville, les maisons arborent ces bas reliefs relatant des scènes de vie de Guatape, ou une histoire de vie

Le street art est aussi très présent 

Un plaisir de se balader dans ces rues étonnantes 

ou encore la particularité locale la Piedra del Penol, cet incroyable bloc monolithe en forme de pain de sucre domine le lac et le village du haut de ses 200m de haut!

Depuis le Malecon, le bord du lac, on aperçoit la Piedra del Penol 

Il ne nous reste plus qu'à gravir les 707 marches pour profiter de la vue sur les alentours et la ville

Allez ca vaut le coup de transpirer un peu pour ce panorama

La Zona Cafetera est vraiment une région à visiter. En plus d'une rencontre plus intimiste avec l'Arabica, la Zona Cafetera révèle de nombreuses richesses aux curieux qui ont un peu de temps. Apres en avoir pris plein les yeux à Cocora, ce coin du pays permet de s'immiscer dans une Colombie authentique, chaleureuse et haute en couleur. Les petits villages à l'accueil souriant nous ont charmé..